共働学舎新得農場
ＮＥＥＤＳ
えりも高橋牧場
ふらのチーズ工房
ファームひなたんぼ
【酒蔵】あの新得共働学舎さんから日本独自のチーズを創るテーマを追い求めた形が酒蔵です。くせのある強い匂いがありますが愛好家には人気のチーズです。
今話題のＮＥＥＤＳから「カチョカバロ」の販売です。イタリア語で「馬上のチーズ」の意味だそうです。ピザにすると格別ですよ。
【えりも短角牛】北海道遺産に指定されたえりも短角牛です。噛めば噛むほど味わい深いお肉です。
【イカ墨チーズ】白いチーズを裂くと黒く輝くイカ墨のチーズは目を見張るものがあります。ところが味も・・・・。
【ふゆみずたんぼ米】とは、冬の田んぼに水を張り小さな生態系を作ることによって無農薬無化学肥料で作り上げるお米です。
ぎょうざ 宝永
利尻鬼脇漁協
イルピーノ
中村屋
こんどうチーズ
【利尻うに】最北の富士として知られる利尻富士から流れる清流が海にないミネラルを注ぐ。そこで育まれる利尻うにこそ究極の味わいが。
【道産小麦生ﾊﾟｽﾀ】巷では有名な川端さんのプロデュース道産小麦の生パスタ。想いが人を呼び、そして・・・。
【中花まんじゅう】 小豆の皮を剥いて作るアンが絶品なんです。増毛町にある隠れた逸品です。
【ハードチーズ】ナチュラルチーズの草分け的存在である近藤さん。瀬棚町の山奥で作るチーズは知る人と知る拘りのチーズです。
節婦ほろしりの里
上田精肉店
グリーンウエーブあっけし
上士幌ダッタンソバの会
【よもぎの湯】知的しょうがいを持つ利用者が、自らの自立をめざし妥協を許さない製法で作り上げた自然の商品です。
【鹿肉】鹿肉といえば、上田さん。自然に生きている鹿の肉を見極めるには確かな経験が必要です。自然を見据えた見聞きの極みを堪能してはみませんか？
【スイーツ】石炭アイスってご存知ですか？太平洋炭鉱は国内最後の炭鉱で太平洋の海底から石炭を採掘しています。それをイメージしたアイスとは？必見です。
【そば】ダッタンそばに含まれるルチンは通常のそばの１００倍です。そば粉を惜しみなく使った贅沢な逸品です。
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